Эмануэле, итальянец по происхождению, начал свой опыт В 2005 году, учеником пекаря. В 2008 он переехал в Швейцарию, где проработал пекарем 2 года.

Поднакопив денег, он смог оплатить себе обучение в престижной школе Alma International в городе Парма. И в сентябре 2010 года, получил диплом по специальности "Кондитер".

У него накоплен богатейший опыт работы, как в ресторанах, так и в престижных кондитерских в Италии, Англии, Швейцарии и Франции.

С 2018 года, Эмануэле преподает в Парижской школе Гордо Блю. Также часто преподаёт в филиалах школы за границей.

Перфекционист по натуре, Эмануэле постоянно продолжает обучаться у известных мастеров, освоил техники шоколадных и карамельных скульптур, участвует регулярно в профессиональных конкурсах

Меня зовут Мариам, @patisseriemg.
Я живу и работаю во Франции уже 20 лет.

Мое кредо - "всё гениальное - просто!" Избежать излишней трудоемкости и высокой себестоимости можно благодаря базовым знаниям и отработанным профессионалами рецептам, которые можно найти на моей странице.

А самое главное - я даю личную бесплатную поддержку и обратную связь всем ученикам.

В моей кондитерской онлайн - школe обучается уже более 1500 человек.

Я начинала свой путь в кондитерском деле 8 лет назад, когда параллельно работала и у меня было 2 маленьких детей.Поэтому сейчас все мои курсы построены таким образом, чтобы мои ученики могли учиться с нуля и планировать время согласно своим возможностям.

В кондитерский мир Джордан Гаско попал не случайно: мама артизан по мороженному, родной брат - владелец кондитерской. Свой профессиональный путь Джордан выбрал в 15 лет.

После обучения в профессиональной кондитерской школе в Авиньоне, он успешно сдал экзамен и получил диплом CAP pâtisserie.

После Джордан продолжил свое обучение как шоколатье у чемпиона Франции МОФа Филиппа Бель. В 2004 году сдал экзамен BTM Шоколатье и проработал еще 1 год у Филиппа Бель. ⠀

Свою карьеру Джордан продолжил на острове Реюньон в качестве шефа-кондитера в пятизвездочном отеле. И потом проработал еще два года с шефом Жофрей Дайли.

По возвращению во Францию, Гаско возглавил кондитерский цех в ресторане 2 звезды Мишлен “La table d’Olivier Nasti” в Эльзасе, работая вместе с шеф поваром Оливер Насти (чемпион Франции МОФ в 2007г).

В этом году Джордан преподавал уже 2 раза в Москве, и все, кому я посоветовала записаться к нему на курс, остались в восторге. ⠀