Как получить безупречные эклеры, которые не трескаются и не сдуваются в любой печи
Региструйтесь на вебинар если хотите узнать подробно о новой технологии от итальянского шефа Luca Borgioli
1 ноября в 19:00 по итальянскому времени в ZOOM
Номер телефона не будет использован для коммерческих звонков
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
ЭТОТ ВЕБИНАР ДЛЯ ВАС ЕСЛИ:

  • Вы уже давно бьётесь над эклерам, но но никак не можете получить идеальных, полых, ровных и одинаковых трубочек
  • Вам сложно разобраться в теме эклеров, нашли много противоречивой информации , и вы хотите понять как делать правильно

  • Вроде всё знаете и делаете эклеры часто, но они не всегда получаются идеально, вы хотите чтобы вам сказали как и что делать и чтоб прямо точно получились
  • Вы уже создаёт красивые эклеры на продажу, но мечтаете сделать процесс проще и быстрее, используя ту печь которая есть у вас
Записаться
КОМУ ПОДХОДИТ ВЕБИНАР:

  • Домашним кондитерам, которые хотят всегда иметь в наличии эклеры
  • Пекарям и кондитерам, которые хотят наладить производство и продажу эклеров
  • Всем, кто никогда не делал эклеры и боится за них браться
  • Любителям, которые ищут идею для дополнительного или основного заработка
  • Мамам и бабушкам, которые хотят сделать что-то вкусненькое для семьи и друзей
Записаться
ЧТО ДЛЯ ВАС ИЗМЕНИТСЯ ПОСЛЕ ВЕБИНАРА


  • Вы поймёте как ингредиенты составляющие рецепт заварного теста влияют на конечный результат
    Мука, яйца, жиры, жидкость
  • Вам станет всё понятно как и что делать пошагово, и на что особенно стоит обратить внимание во время процесса приготовления
    Рабочая температура ингредиентов, теста, печи, время "отдыха"
  • Узнаете в чём фишка сильной муки, и как её правильно использовать в тесте для эклеров
  • Вы проанализируете свой процесс и поймёте, что делаете уже правильно, а что нужно изменить
     чтобы получать безупречные эклеры каждый раз и с минимальной затратой сил
Спикер и ведущий вебинара, автор технологии идеального эклера Лука Боржиоли
Ведущий шеф-кондитер кондитерской La Gabardina в Тоскане

Амбассадор , международный консультант -технолог производителя муки марки Dallagiovanna

Чемпион мира в номинации "Лучший инновационный панеттоне" в 2020 году

Победитель конкурса "Лучший современный десерт" в Италии в 2021 году
Записаться
Made on
Tilda