Элегантный декор с кондитерским мешком и насадками
Вам нужны только
кондитерский мешок, насадки и ваши руки.
Стоимость курса 3000 ₽
кондитерский мешок, насадки и ваши руки.
Стоимость курса 3000 ₽
О курсе
- Стоимость3000₽
- 7 видеоуроков7 уроков с подробными объяснениями как использовать насадки
- Видеоконтент1 час
Скажите а вы до сих пор тратите деньги на силиконовые формы, потому что боитесь работать с мешком и насадками?
Прекращайте! Мы научим вас делать элегантные декоры для тортов по-французски просто.
Наши ученицы заметили, что в наших уроках мы в основном используем стандартные кольца для тортов, и 3-4 насадки для декора, и именно это придаёт десертам элегантный, изысканный, неповториый вид.
Десерты Мишеля Бальтцер завораживают своей простотой и элегантностью.
Мишель предлагает вам потренироваться вместе с ним.
И это не значит, что вам надо сразу бежать и покупать множество насадок, и тратить уйму времени на декор каждого торта.
Набейте руку с теми насадками которые у вас, потренируйтесь с меренгой , и применяйте ваши навыки на практике.
Прекращайте! Мы научим вас делать элегантные декоры для тортов по-французски просто.
Наши ученицы заметили, что в наших уроках мы в основном используем стандартные кольца для тортов, и 3-4 насадки для декора, и именно это придаёт десертам элегантный, изысканный, неповториый вид.
Десерты Мишеля Бальтцер завораживают своей простотой и элегантностью.
Мишель предлагает вам потренироваться вместе с ним.
И это не значит, что вам надо сразу бежать и покупать множество насадок, и тратить уйму времени на декор каждого торта.
Набейте руку с теми насадками которые у вас, потренируйтесь с меренгой , и применяйте ваши навыки на практике.
Вам нужны будут только кондитерский мешок,
3 насадки и ваши руки
3 насадки и ваши руки
Программа курса
1
Как одеть насадку на кондитерский мешок
2
Как правильно держать мешок
3
Как пользоваться разными насадками (тренируемся)
4
Как украшать торты (примеры от шефа)
Для оплаты в рублях можно оплатить на карту МИР
2202 2081 2582 3907
Лора Сергеевна Ш
Просьба после оплаты нажать на кнопку "зарегистрироваться на курс", заполнить формуляр и указать рядом с Фамилией дату оплаты и последние 4 цифры карты с которой осуществлялся перевод
Доступ на курс придёт вам на почту в течении 24 часов.
2202 2081 2582 3907
Лора Сергеевна Ш
Просьба после оплаты нажать на кнопку "зарегистрироваться на курс", заполнить формуляр и указать рядом с Фамилией дату оплаты и последние 4 цифры карты с которой осуществлялся перевод
Доступ на курс придёт вам на почту в течении 24 часов.
Элегантный декор с кондитерским мешком и насадками
Авторы курса
- Мариам ГаспарянКондитер из Франции, основатель школы, автор курсов, @patisseriemgМеня зовут Мариам, @patisseriemg.
Я живу и работаю во Франции уже 20 лет.
Мое кредо - "всё гениальное - просто!" Избежать излишней трудоемкости и высокой себестоимости можно благодаря базовым знаниям и отработанным профессионалами рецептам, которые можно найти на моей странице.
А самое главное - я даю личную бесплатную поддержку и обратную связь всем ученикам.
В моей кондитерской онлайн - школe обучается уже более 1500 человек.
Я начинала свой путь в кондитерском деле 8 лет назад, когда параллельно работала и у меня было 2 маленьких детей. Поэтому сейчас все мои курсы построены таким образом, чтобы мои ученики могли учиться с нуля и планировать время согласно своим возможностям. - Мишель БальтцерВедущий шеф-кондитер в пекарне Boulangerie Westermann в СтрасбургеМишель начал свою карьеру в 2002 году с диплома пекаря
У Мишеля богатый опыт:
- С 2002 – 2009 он работает в кондитерской Pâtisserie Heiligenstein в Страсбурге, где он познаёт основы профессии отрабатывая классические рецепты шу, энтрэмет, десерты из мороженого.
Много времени Мишель посвятил работе с шоколадом. И в 2003 он стал призёром конкурса Jardin des Délices по шоколадным скульптурам.
- В 2004 году он сдал экзамен по специализации Мороженое, Шоколад и конфизери (конфеты, карамель...)
- Продолжая свою работу в кондитерской, Мишель в 2006 году сдал госэкзамен на кондитера уровень БТМ (технический диплом ) и в 2010 уровень БМС (диплом мэтра)
- С 2003 по 213, Мишель стал финалистом и призёром многочисленных национальных и интернациаональных конкурсов по работе с шоколадом и скульптур из карамели
- С 2009 по 2012 Мишель работал в кондитерской Pâtisserie Naegel (Strasbourg), но в отделе солёных изделий (киши, паштеты в тесте, турты)
- C 2012 по 2015 год, Мишель был шеф-кондитером в Страсбургском ресторане Le Buerehiesel с 1 звездой Мишлен, где он разрабатывал линейку "десерты на тарелке"
- В 2015 году, Мишель решил снова вернуться на работу в кондитерскую Pâtisserie Jérémie HANSS, где он стал ведушим кондитером.
Кроме того, Мишель сертифицированный преподаватель, CMA – CFA d'Eschau, он успешно преподаёт кондитерское дело в государственных заведениях.
