Теория и практика бисквитов
Стоимость курса 2000 ₽
О курсе
- Стоимость2000 ₽
до 20 ноября - 6 уроков6 уроков с теоретической и практической частью
- Видеоконтент2 часа
Теория и практика бисквитов
Бисквиты оседают, сильно промокают, становятся липкими?
Цементируете многоярусный торт ганашем или масляным кремом а он все равно не стабильный?
Пропитываете бисквит ? Это на самом деле надо делать? Какую пропитку использовать ?
Вы делаете энтремет на базе крема муслин или муссовый торт, стоит ли использовать один и тот же бисквит ?
Как уменьшить себестоимость торта за счёт бисквита?
Бисквиты оседают, сильно промокают, становятся липкими?
Цементируете многоярусный торт ганашем или масляным кремом а он все равно не стабильный?
Пропитываете бисквит ? Это на самом деле надо делать? Какую пропитку использовать ?
Вы делаете энтремет на базе крема муслин или муссовый торт, стоит ли использовать один и тот же бисквит ?
Как уменьшить себестоимость торта за счёт бисквита?
Все ответы на эти вопросы вы найдёте в моём курсе теория и практика бисквитов
Бисквиты неотъемлемая часть любого торта, роль бисквита нельзя приуменьшать, ведь он не только структурирует торт но и является одной из важных составляющих вкуса и текстуры.
Большой блок теории , демо 2 методов приготовления бисквитов и 4 рецепта на все случаи жизни помогут вам больше никогда не ошибаться с бисквитами.
Кроме того после того как вы прослушаете теорию, вы сможете сами дополнять базовые рецепты чтобы варьировать вкусы в ваших тортах.
Я по крупинкам собирала эту информацию в течении нескольких лет, перед тем как соединить все для вас в единый блок теории.
Бисквиты неотъемлемая часть любого торта, роль бисквита нельзя приуменьшать, ведь он не только структурирует торт но и является одной из важных составляющих вкуса и текстуры.
Большой блок теории , демо 2 методов приготовления бисквитов и 4 рецепта на все случаи жизни помогут вам больше никогда не ошибаться с бисквитами.
Кроме того после того как вы прослушаете теорию, вы сможете сами дополнять базовые рецепты чтобы варьировать вкусы в ваших тортах.
Я по крупинкам собирала эту информацию в течении нескольких лет, перед тем как соединить все для вас в единый блок теории.
Теория и практика бисквитов
Для оплаты в рублях можно оплатить на карту МИР
2202 2081 2582 3907
Лора Сергеевна Ш
Просьба после оплаты нажать на кнопку "зарегистрироваться на курс", заполнить формуляр и указать рядом с Фамилией дату оплаты и последние 4 цифры карты с которой осуществлялся перевод
Доступ на курс придёт вам на почту в течении 24 часов.
2202 2081 2582 3907
Лора Сергеевна Ш
Просьба после оплаты нажать на кнопку "зарегистрироваться на курс", заполнить формуляр и указать рядом с Фамилией дату оплаты и последние 4 цифры карты с которой осуществлялся перевод
Доступ на курс придёт вам на почту в течении 24 часов.
Автор курса
Мариам Гаспарян Кондитер из Франции, основатель школы, автор курсов Меня зовут Мариам, @patisseriemg. Я живу и работаю во Франции уже 20 лет. Мое кредо - "всё гениальное - просто!" Избежать излишней трудоемкости и высокой себестоимости можно благодаря базовым знаниям и отработанным профессионалами рецептам, которые можно найти на моей странице. А самое главное - я даю личную бесплатную поддержку и обратную связь всем ученикам. В моей кондитерской онлайн - школe обучается уже более 1500 человек. Я начинала свой путь в кондитерском деле 8 лет назад, когда параллельно работала и у меня было 2 маленьких детей. Поэтому сейчас все мои курсы построены таким образом, чтобы мои ученики могли учиться с нуля и планировать время согласно своим возможностям. |
